ISO 22000:2018 Sistemas de Gestion de la Inocuidad de los alimentos.
Categorías: Inocuidad, Normas ISO
¿Qué aprenderás?
- Este curso proporcionará a los alumnos los conocimientos y las capacidades para:
- Realizar una auditoría interna de parte de un sistema de gestión de seguridad alimentaria conforme a la norma ISO 22000 o equivalente.
- Informar de la implementación efectiva y del mantenimiento del sistema de gestión de conformidad con la norma ISO 19011.
Contenido del curso
Referencias Normativas
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Referencias normativas
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Términos y definiciones
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Términos y definiciones 1
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Términos y definiciones 2
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Términos y definiciones 3
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Términos y definiciones 4
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Términos y definiciones 5
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Términos y definiciones 6
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Arch. Términos y definiciones 6
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Términos y definiciones 7
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Arch. Términos y definiciones 7
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Términos y definiciones 8
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Arch. Términos y definiciones 8
Contexto de la Organización
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Contexto de la Organización
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PRÁCTICA CHOCOLATE: “CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN”
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Arch. Contexto de la organización
Liderazgo
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Liderazgo
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Arch. Liderazgo
Planeación
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Planeación
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Arch. Planeación
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SMART
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Arch. SMART
Apoyo
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Apoyo y Recursos
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Competencia y Comunicación
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Arch. Competencia y Comunicación
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Información y Operación
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PRÁCTICA PRIMER MODULO: “APOYO”
Operación
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Operación 1 – Sistema de rastreabilidad/trazabilidad
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Operación 2 – Control de peligros
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Operación 2.1 – Plan de control de peligros (plan HACCP/APPC/PPRO)
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Operación 3 – Control de las no conformidades del producto y el proceso
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PRÁCTICA SEGUNDO MÓDULO: “OPERACIÓN”
Mejora
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Mejora
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practica
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Evaluación
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Evaluación de desempeño
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Examen Final
Pasos para obtener documentación
1. Regístrate en el siguiente enlace.
https://cdocuments.stayvermx.com/dashboard/pages/forms/cliente.php
No olvides verificar tu información antes de enviar.
2. Toma una captura de pantalla de tu evaluación final.
3. Envía las capturas al siguiente correo: stayvermg@gmail.com,adjuntando su RFC, nombre completo y nombre del curso completado.
4. Espera de 2 a 3 días hábiles para recibir la documentación.
5. Revisa tu bandeja de entrada del correo para saber que tu documentación ha sido generada.
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Pasos para obtener documentación